Рецепти за целина

Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна

В същата мазнина последователно се пържат нарязаните на ситно лук, морков и целина.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Морковите, лукът, чесънът и целината се нарязват на дребно.

Пилешка супа от бутчета и крилца с карфиол, картофи и корени и застройка от течна сметана и жълтъци

Печени филета от риба лаврак с леща, домати и зеленчуци на фурна

В дълбок тиган се запържват в олиото нарязаните на ситно моркови, лук и целина до златисто - около 10 минути, като се бърка непрестанно.

Пилешка супа с ориз и лимонов сок и застройка от яйце и лимон

Пилешкото месо се сварява с целината и лука на слаб огън.

Постни лозови сарми с булгур и ориз печени на фурна

След това се добавят булгурът, оризът и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните праз, целина и моркови.

Задушено еленско месо със сини сливи

Маринатата се приготвя, като на едри парчета се нарязват лукът, целината и чесънът.

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Лукът, морковът, чушката и целината се запържват.

Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина)

Патладжанът се слага в буркани, като се редува следната последователност – ред патладжан, ред чесън, магданоз и целина.

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Морковите и целината се настъргват на едро ренде и също се добавят в съда, както и нарязаният на ситно пресен копър.

Постни сарми от лозов лист с булгур на фурна

След това се добавя булгурът и водата и се овкусява със сол, пипер, чубрица и сушена целина.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Бабина рецепта за боб в гърне със зеленчуци

Точно преди да уври, към него се добавят нарязаните на полумесеци глави лук, моркови на шайби, настърган стрък целина и олио.

Богата пикантна пилешка супа с картофи, моркови, гъби, чушки, фиде и топла запържена застройка от брашно и червен пипер

Прибавят се и ситно нарязаният чесън, едро нарязаните картофи и моркови, целината и дръжките на магданоза.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Отстранява се от тигана и на негово място се слагат нарязаните на ситно лук, моркови, чесън и целина.

Крем супа от спанак и коприва със сметана

Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина и лук.

Патешка супа с кашу и зеленчуци

Корените от магданоз и целина се обелват и нарязват на малки парченца.

Постни лозови сарми с ориз и моркови за Коледа или бъдни вечер в тава на фурна (сарми с лозови листа)

След 3-4 минути се добавя оризът и водата и се подправя със сол и сушена целина.

Пролетна чорба с коприва

Прибавят се ситно нарязаният лук, наситнените корени от магданоз, нарязаното стръкче целина.