Аматричана - лют сос с бекон и домати за спагети, талиатели и паста
|
Рецепта:Беконът и лукът се нарязват на дребно и се запържват в дълбока тенджера в малко зехтин. Готвят се около 5 минути, докато беконът стане хрупкав. По желание се отстранява част от образувалата се мазнина. Овкусява се с лют пипер и малко сол и се добавят настърганите домати. Захлупва се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти. Малко преди да готов се добавя счуканият чесън. Сосът е подходящ за спагети, макарони, пене и всякаква друга паста. |
Талиатели (фетучини, спагети) паста със сьомга, спанак и сметанов сос 
Спагети с телешки кюфтенца задушени в доматен сос 
Спагети Тоскана с домати, маслини, гъби, шунка, сметана и бяло вино 
Пене паста (макарони) с пикантен сос Арабиата от домати и люти чушки 
Пикантна пене паста (макарони) с доматен сос от пресни домати, кайма и сирене пармезан 
Лесен сос за спагети без кайма с водка, сметана и домати 
Спагети с октопод и доматен сос 
Талиатели паста с гъби манатарки, зехтин, домати, сметана и пармезан 
Паста макарони ригатони с богат зеленчуков сос от патладжан, чушки, чесън и домати 