Постна веган крем супа с оранжева (червена) леща, тиква и праз лук

Обелената тиква се нарязва и се слага в тава. Прибавя се нарязаният праз. Подправят се с морска сол и зехтин и се налива малко вода. Тавата се покрива с фолио и се слага да се пече.

Лещата се измива и се почиства. Слага се да се вари с три чаши вода с малко бял и черен пипер и сол. Вари се около 10-15 минути.

Печената тиква се слага заедно с праза в лещата. Супата се пасира и при нужда се добавя горещо вода.

Готовата крем супа с оранжева леща се сервира с крутони.