Крем супа с тиква и броколи с моркови, прясно мляко, куркума, мащерка и домашни крутони
Продукти:
Рецепта:Тава се намазва със зехтин, филиите хляб се нарязват на кубчета и се поръсват със зехтин и подправките. Разбъркват се и се слагат в тавата. Пекат се на 200 градуса за около 5 минути. По този начин се приготвят крутоните. Тиквата и морковите се почистват и се нарязват на парчета. Бульонът се загрява в тенджера и се добавят нарязаните тиква и моркови, за да се сварят. Овкусяват се със сол. Варят се около 20 минути. Броколито се почиства и се добавя към омекналите зеленчуци. Оставят се за около пет минути и след това тенджерата се сваля от котлона. Подправя се с куркума, мащерка и черен пипер. Прибавя се маслото и супата се пасира като се добавя малко по малко от затопленото мляко до желаната гъстота. Тенджерата се връща на котлона и когато започне да кипи, се сваля. Тиквената крем супа се сервира с крутоните. |
