Сладка Пита / питка / погача с кроасани с прясно мляко, масло, мая и сусам в тава

Прясното мляко се затопля леко и маята се разтваря в него. Добавят се захарта и 1 лъжица брашно. Оставя се да шупне.

Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Прибавят се солта, маята, 1 яйце и 1 белтък. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса за час.

Една топка от тестото се отделя и се слага в средата на намазнена тава. Останалото тесто се разделя на 2 топки, които се разточват.

Единият получен кръг се намазва с масло и отгоре се слага другия кръг. Леко се притискат и се разточват заедно. Нарязват се 12 триъгълника, които се завиват от широката към острата част – като кроасан.

Получените кроасани се нареждат около топката в центъра. Питата се оставя да втаса за 40 минути, след което се намазва с жълтък и се поръсва със сусам.

Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или до златист загар.