Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйца
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйца:
Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се овалват в брашно и се изпържват в загрято олио.
В същата мазнината се задушават настърганите домати и лук. Добавят се натрошеното сирене нарязани печени чушки, черен пипер и сол. Сместа се сваля от огъня и се оставя леко да изстине.
В намазнена тава се нареждат един ред патладжани и се разпределя от сместа с чушките. След това отново патладжани и мусаката се реди по този начин до изчерпване на количествата.
Поръсва се с накълцан магданоз и се залива със смес от разбитите яйца и кисело мляко. Пече се във фурна на умерена температура, докато се зачерви.
Патладжани на фурна с яйца и сирене 
Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко 
Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка) 