Панирани крокети от рибен хайвер, брашно и яйца (със сода)

Рибният хайвер се разбива с яйцата, сол, черен пипер и накълцаните копър и магданоз.

Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя брашно. Трябва да се получи смес, подобна на тази за бухтички.

В тиган се слага олио и се оставят да се нагорещи. Слага се една щипка сол. С помощта на лъжица се взима от сместа и се слага в сгорещеното олио.

Рибните крокети се пържат до златист цвят, след което се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.