Пилешка супа в питка (хлебче)

Нарязаният не ситно лук се задушава в загрята мазнина. Слага се нарязаното пилешко филе и също се задушава.

Добавят се брашното, горчицата, индийско орехче и черен пипер. Сместа се разбърква добре. Постепенно се налива пилешкият бульон и се долива прясното. Супата се оставя да заври.

Периодично се разбърква, докато се сгъсти. След това се сваля от огъня и се поръсва с настъргано сирене чедър.

Маята се разтваря в 3 лъжици топла вода. Оставя се за 5 минути да се активира. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Добавят се маята, водата, олиото, захарта и солта. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса за 1 час.

След това се оформят 4 питки и се слагат в тава върху хартия за печене. Питките се пекат в загрята на 250 градуса фурна за около 20 минути.

Оставят се да изстинат и след това малко от горната част се отрязва. Питките се издълбават и се пълнят с приготвената супа.