Пилешка супа с месо от филе, картофи, моркови, булгур и сметана

Пилешкото филе се сварява за кратко и се нарязва, а бульонът от варенето се прецежда и връща в тенджерата.

Лукът, морковът и картофите се почистват и се нарязват, след което се слагат в прецедения пилешкия бульон. Добавят се и листата целина.

Супата ври около 15 минути и след това се слага булгурът. Подправя се със сол и черен пипер и се вари още 10 минути. Накрая се слага месото.

Сметаната се разбърква с жълтъка и се темперира с част от бульона. Застройката се сипва в супата.

Нарязаният на ситно чесън се прибавя заедно с маслото. Супата се вари още 5-6 минути. Накрая се поръсва с накълцан копър и се подправя с лимонов сок.