Войнишки курабийки от брашно, кисело мляко и сода

Брашното се пресява и в средата му се оформя кладенче. Чукват се яйцата.

Сода бикарбонат и амонячна сода се разтварят в киселото мляко. След това сместа се добавя към брашното заедно със захарта. Ароматизира се с ванилия и се поръсва с около 1 щипка сол.

Налива се разтопеното масло и се замесва тесто. Оставя се за малко настрана. След това тестото се разделя на равни части и се оформят топки. Подреждат се в намазнена тава.

Курабийките се намазват с разбито яйце и се поръсват със захар и счукани орехи. Пекат се около 20 минути в загрята фурна на 200 градуса.