Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии):
Агнешките чревца и шкембето се измиват и се накисват за около 5-10 минути в смес от вода, оцет и сода бикарбонат. След това се измиват още веднъж много добре и се слагат в тенджера. Заливат се с вода и се варят 15 минути, след което водата се излива и дреболиите се нарязват на дребно.
Заедно с настърганият лук се запържват в загрята мазнина - олио и масло. Подправят се с черен пипер, червен пипер и сол. Добавя се 1 лъжица брашно и се наливат 2 литра вода.
Когато супата заври, се подправя с чесън и джоджен на вкус. Вари се още около 35 минути. Добавят се 3 лъжици ориз и се оставя да се вари до готовност.
Преди чорбата да се свали от котлона, се налива прясното мляко. След около 2 минути супата е готова.
Още рецепти за ястия по темата:
Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)
Вегетарианска фалшива шкембе чорба от гъби кладница
Агнешка шкембе чорба по родопски (традиционна рецепта)
Подобни рецепти на Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)
Супа от агнешки дреболии (комплект) с ориз, пресен зелен лук и застройка от кисело мляко и яйца |   |   |