Баклавички с локум, канела и ябълки

Содата бикарбонат се шупва в киселото мляко. Добавят се разбитото яйце и олиото. Постепенно се слага брашното и сместа се разбърква.

Ябълките се настъргват и се разбъркват с канелата. Прибавят се към сместа.

Две кори се намазват с разтопено масло и се слагат една върху друга. Намазвате с 4 лъжици от сместа и в единият край се нарежда нарязан локум. Корите се навиват на руло и се слагат в тава.

По този начин се процедира с всички коли до изчерпване на количествата. Баклавата се нарязва на парчета и се полива с останалото разтопено масло.

Пече се около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Приготвя се сиропът като водата, захарта, сока на лимона и ванилията се сваряват за около 10 минути. Готовата баклава се залива със сиропа и се оставя да го поеме.