Идеи:

Домашни талиатели с трюфел паста, сметана и сирене Пекорино

Рецепта:

Брашното се разбърква със 1 щипка сол и се оформя кладенче в средата. Добавят се яйцата и се разбърква. Омесва се гладко твърдо тесто. Увива се във фолио и се оставя в хладилника за 30 минути.

След това тестото се разточва, като се поръсва с още брашно. Нарязва се на ленти талиатели или папарделе. Може да се приготви и по-лесно с машина за паста.

Приготвя се сосът, като сиренето пекорино се настъргва. Маслото и трюфел пастата се загряват. На части се добавя животинската сметана и на части се добавя половината сирене. Сосът се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Приготвената паста се сварява за 3 минути във вряща подсолена вода. След това се отцежда и се слага в горещия сос. Разбърква се и след около минута се сервира, поръсена с останалото сирене, накълцан магданоз и трюфел олио.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Домашни талиатели с трюфел паста, сметана и сирене Пекорино

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

244 г
Калории 795 кал40%
Калории от мазнини360 кал67%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини25г13%
Мазнини40г 46%
Наситени23г
Мононенаситени 12г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.25г
Омега 30.06г
Въглехидрати 82г42%
Фибри2.8г
Нишесте
Захари
Холестерол298мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А365мкг41%
B1 (Тиамин)0.123мг10%
B2 (Рибофлавин)0.37мг28%
B3 (Ниацианамид)1.1мг7%
B5 (Пантенол)1.28мг26%
B6 (Пиродоксин)0.119мг9%
B9 (Фолиева киселина)35мкг9%
B12 (Кобаламин)0.53мкг22%
C1мг1%
D1.19мкг2%
E (Токоферoл)1.27мг8%
K (Менадион)11.55мкг10%
Витамин Холин108.47мг20%
Калций321мг32%
Фосфор363мг52%
Желязо1.93мг16%
Натрий400мг27%
Магнезий40мг10%
Цинк1.95мг18%
Мед0.164мг18%
Манган0.725мг32%
Селен54.7мкг99%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 795 калoрии?

Тичане

1:03ч

Колело

1:31ч

Ски

1:44ч

Танци

2:02ч

Плуване

2:02ч

Фитнес

2:13ч

Велоергометър

2:26ч

Каланетика

2:43ч

Пазаруване

3:29ч

Ходене

3:29ч

Сек*

9:24ч

Отдих

13:35ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.