Бързи царевични питки със сирене и кашкавал (с бакпулвер)

Царевичното брашно и бялото брашно се смесват. От сместа се отделят 2 чаши и се слагат в купа. В средата се прави кладенче и се добавят яйцето, олиото, солта и натрошеното сирене.

Прибавя се киселото мляко с разтворения бакпулвер. Омесва се меко тесто, като на части си добавя останалото брашно.

Тестото се оставя да почине за 10 минути. Оформят се питки и се подреждат в намаслена тавичка. Всяка питка се поръсва с настърган кашкавал.

Пекат се до златисто в предварително загрята фурна на умерена температура до готовност.