Тарталети с ванилов крем и горски плодове - ягоди, малини, боровинки

Пудрата захар, яйцето, киселото мляко и лимонената захар се разбъркват. Слага се омекналото масло. На части се прибавя брашното и се омесва меко тесто. Разделя се на топчета и се разпределят във форми за тарталети.

Запичат се за около 15 минути на 200 градуса. След това тарталетите се изваждат от формите и се оставят да изстинат.

Приготвя се кремът, като царевичното нишесте, захарта, прясното мляко и ванилията се разбъркват. Сместа се слага на котлона на среден огън и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади.

Сметаната се разбива с пудрата захар. На части и при непрекъснато разбиване се добавя към крема.

Водата и кафявата захар се смесват и се слагат на котлона да заврат. Всяка тарталета се потапя за две секунди в получения сироп.

След това се подреждат в подходяща чиния и се пълнят с приготвения крем. Декорират се по избор.