Солени кифлички с плънка от сирене и зелени подправки и сусам

Яйцата се разбиват със захарта и щипка сол. Налива се прясното мляко и се добавят маята и пресятото брашно. Тестото се омесва и се оставя да втаса на топло за около 60 минути.

След това се разделя на еднакви парчета и всяко се разточва на кора, като се намазва с олио. Нареждат се по пет едно върху друго. Тестото се замразява за половин час.

През това време се приготвя плънката. Сиренето се настъргва и се добавят зелените подправки – копър, риган, босилек и други по желание. Тестото се изрязва от фризера и се нарязва на триъгълници.

Върху всички триъгълници се слага по лъжичка от пълнежа и се навиват на кифлички. Намазват се с разбит жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса.