Телешко с пържен ориз и яйца по китайски

Около 1 лъжица олио се загрява в голям тиган и се слагат яйцата. Разбъркват се до пълна готовност, след което се изваждат и се оставят настрана.

Добавя се останалата мазнина в тигана и нарязаното на хапки телешко месо се запържва за няколко минути на силен огън, докато се запече. Изважда се от тигана и се оставя настрана.

В същата мазнина се слагат нарязаните чушка и чесън. Зеленчуците се задушават няколко минути, докато омекнат.

През това време оризът се сварява в съотношение с водата 1 към 2 (ориз – вода). Свареният ориз се добавя към зеленчуците. Задушава се за няколко минути, след което се добавят яйцата и телешкото месо.

Ястието се подправя със сол на вкус, соев сос и сусамово масло. Разбърква се и се готви още около 1-2 минути.