Домашни сладки / бисквити Рококо

Фурната се загрява на 180 градуса. Голяма тава се покрива с хартия за печене.

В кухненски робот или чопър (може и в миксер с приставка за тесто) се слагат смлените бадеми, брашното, захар, индийско орехче, канела, карамфил, бял пипер, бакпулвер, сода бикарбонат, лимонова кора, портокалова кора и сол.

Всички съставки се смилат, докато се комбинират. След това се добавя яйцето и малко от водата и сместа се разбърква на ниска скорост. Малко по малко се добавя вода, докато тестото се събере.

След това се прехвърля върху набрашнена повърхност и се оформят малки топчета, които се разтеглят и след това се съединяват в краищата, така че да се получи кръг.

Сладките се нареждат в приготвената тава и се пекат около 12 минути или до златист загар.

Оставят се да се охладят за 5 минути в тавата и след това се прехвърлят върху метална решетка, за да изстинат напълно.