Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Василопита е гръцка новогодишна питка, като традиционно в нея се слага монета. Обогатена е със сладък цитрусов аромат, символизиращ сладостта и радостта от живота и надеждата, че Новата година ще бъде изобилна от здраве и щастие. Традиционно питката се реже от по-възрастен член на семейството и който получи парчето с монета вътре, се смята за благословен през следващата година. Всяко парче се реже в чест на някого или нещо: първото парче за Исус Христос, второто за Дева Мария, а третото за Свети Василий, тъй като питката е кръстена на него. Вярва се, че Свети Василий искал да даде пари на бедните и за да не изглежда като благотворителност, той помолил една жена да изпече хляб, в който поставил няколко златни монети, така че бедните семейства били приятно изненадани, когато намерили монети вътре в хляба. Днес има много вариации на питката, които се приготвят и в Албания, България, Сърбия и Румъния.

Маята се разтваря в една чаша затоплено прясно мляко с една лъжичка захар и се оставя настрана за около 15 минути.

През това време заедно се разбъркват брашното, около 180 грама захар и сол. В центъра на сместа се прави кладенче, където се добавят маята, разбитите яйца, зехтин, останалото прясно мляко и настърганата портокалова кора. Сместа се бърка с дървена лъжица, докато тестото стане гладко.

След това се слага върху набрашнена повърхност и се меси около 10 минути, като се добавя още брашно, ако е твърде лепкаво. Прехвърля се в намаслена купа, покрива се и се оставя да втаса за поне един час.

След това тестото се омесва няколко минути и се прехвърля в подходяща тава. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. По желание с остър нож се издълбават декоративни шарки.

След това питката се намазва с разбито яйце и се поръсва със сусам. Пече се за около 10 минути в загрята фурна на 180 градуса, след което фурната се намаля на 180 градуса и питката се пече още около 10 минути.

Оставя се да се охлади за поне 10 минути преди да се извади от формата. След това се прехвърля върху метална решетка, където се оставя да изстине напълно.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

267 г
Калории 746 кал37%
Калории от мазнини63 кал12%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини22г12%
Мазнини7г 9%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,93.38г
Омега 30.01г
Въглехидрати 148г80%
Фибри5.1г
Нишесте
Захари22г
Холестерол82мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А49мкг5%
B1 (Тиамин)0.227мг19%
B2 (Рибофлавин)0.334мг26%
B3 (Ниацианамид)2.68мг17%
B5 (Пантенол)1.34мг27%
B6 (Пиродоксин)0.135мг10%
B9 (Фолиева киселина)82мкг21%
B12 (Кобаламин)0.2мкг8%
C7мг8%
D0.87мкг2%
E (Токоферoл)0.54мг4%
K (Менадион)1.55мкг1%
Витамин Холин57.31мг10%
Калций100мг10%
Фосфор268мг38%
Желязо2.39мг20%
Натрий323мг22%
Магнезий46мг12%
Цинк1.63мг15%
Мед0.247мг27%
Манган1.137мг49%
Селен62.5мкг114%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 746 калoрии?

Тичане

0:59ч

Колело

1:26ч

Ски

1:38ч

Танци

1:54ч

Плуване

1:54ч

Фитнес

2:05ч

Велоергометър

2:17ч

Каланетика

2:33ч

Пазаруване

3:16ч

Ходене

3:16ч

Сек*

8:49ч

Отдих

12:45ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.