Паста Моликата - италиански спагети със зехтин, галета, чесън и аншоа
|
Продукти:
Рецепта:Пастата се сварява според инструкциите на опаковката. Запазва се част от водата, където се е готвила. В дълбок тиган се загрява малко мазнина. Накълцаните чесън и аншоа се запържват за около 3 минути. Поръсват се с червен пипер. Добавя се галетата и се готви, докато се запече. След това в тигана се слага и сварената паста и отделената около 1/4 чаша вода. Ястието се поръсва с настъргания пармезан, разбърква се добре и се подправя с черен пипер и сол на вкус. Сервира се веднага като по желание се поръсва с накълцан магданоз. |
Спагети Алио е олио - паста със зехтин, чесън, пармезан и магданоз 
Спагети Карбонара с бекон, жълтъци, сметана и сирене Пекорино 
Кремообразна паста талиатели с бекон, гъби и сметана 
Спагети Качо е Пепе (Cacio e Pepe) с масло, сирене пармезан и пекорино 
Спагети Карбонара с кашкавал и бял сос от бекон, сметана и жълтъци в мултикукър 
Лингуини паста с кайма, течна сметана, сос Уорчестър и доматен сок 
Спагети Алио е олио с люти чушки, зехтин, чесън, пармезан и магданоз 
Прясна паста талиатели или фетучини Болонезе с бекон Панчета и сирене Пармезан 
Паста Орзо (арпа фиде) Болонезе с телешка кайма 