Запържени пилешки хапки от филе с чушки и патладжан

Накълцаният босилек, соевият сос, зеленият лук, чесън, джинджифил и 1/4 чаша пилешки бульон се слагат блендер. Смилат се до гладка консистенция.

В тиган се загрява зехтин и нарязаните патладжан, лук и чушки се задушават до омекване. Изваждат се в купа.

В тигана се загрява още мазнина и се изсипва сместа с босилек. Оставя се да покъкри около минута и се добавя нарязаното на ивици пилешко месо. Оставя се да се готви, докато е почти готово. Налива се останалият пилешки бульон и се оставя да заври.

Зеленчуците се връщат в тигана и ястието се готви още няколко минути до готовност на месото.