Крем супа от земни ябълки

Лукът и целината се нарязват на 5 мм кубчета. Чесънът се нарязва на филийки. Земните ябълки се обелват и нарязват на колелца с 5 мм дебелина.

В тенджера на среден огън се загрява маслото. Добавят се лукът и целината и се готвят 5 минути.

Когато лукът стане мек и прозрачен, се добавят чесънът и кимионовото семе и се готвят още 2 минути.

Добавят се земните ябълки и се готвят 5 минути. Долива се зеленчуковият бульон и лимоновият сок и се вари до омекване на ябълките, около 15-20 минути.

Супата се пасира до гладкост и се добавя киселото мляко. Проверява се за подправки и по вкус се добавят сол и пипер. Сервира се гореща.