Италианска брускета с чабата, маслини и подправки

Доматите се нарязват на ситно, маслините се нарязват на филийки, а магданозът се наситнява. Всички продукти се смесват в купа и се овкусяват със сол, черен пипер и зехтин. По желание, към сместа се добавя ситно нарязан чесън и се разбърква добре.

Чабатата се разрязва по дължина, след което двете половини се опичат леко до получаване на хрупкава коричка, като вътрешността остава мека.

Подготвената доматена смес се разпределя щедро върху долната половина на препечената чабата. Отгоре може да се поръси допълнително с пресен магданоз или да се добави балсамов оцет за по-богат вкус.

Горната половина на чабатата се поставя върху плънката и се сервира веднага.