Тайландска супа с оризови спагети и свинско месо

Олиото се загрява в тенджера на умерен огън. Чесънът се обелва, наситнява се и се задушава, докато отдели аромат, без да се оставя да потъмнее. Добавя се пилешкият бульон и се оставя да заври. Слагат се рибният сос и захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори.

От свинската кайма се омесват малки кюфтенца.

Свинското месо се нарязва на тънки филийки и се добавя в бульона заедно със свинските кюфтенца. Супата се вари около 5–7 минути, докато месото и кюфтенцата се сготвят. Оризовите спагети се сваряват според указанията на опаковката и се отцеждат.

Сварените оризови спагети и соевите кълнове се добавят към супата. Зеленият лук и кориандърът се наситняват и се слагат непосредствено преди сервиране. По желание се добавят наситнени люти чушки.