Мици – традиционни румънски кебапчета с пържени картофи
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се обелва и се настъргва на ситно, а чесънът се пресова. Телешката и свинската кайма се смесват с лука, чесъна, червения пипер, солта, черния пипер, кимиона и мащерката. Добавят се содата и водата и сместа се омесва добре. Оформят се малки продълговати рулца. Миците се изпичат на грил или в грил тиган на средно висока температура за общо 8–10 минути, като се обръщат периодично, докато се зачервят равномерно. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на дебели пръчици. Подсушават се добре и се пържат в загрятото олио на 170–180 градуса, докато станат златисти и хрупкави. Отцеждат се върху кухненска хартия и се овкусяват със сол. |
