39 души сготвиха това

Продукти:

за порции

Рецепта:

В намаслена тавичка се поставят два пласта кори. Поръсват се с натрошено сирене и отново се поставят готови кори. Това се прави до изчерпване на продуктите. С остър нож баницата се нарязва на квадратни парчета и се залива с предварително сгорещеното олио Бисер (250 мл.) (100 мл.). Яйцата (4 бр) се разбиват и към тях се прибавя газираната вода (250 мл.). Получената смес също се излива върху нарязаната баница, като тавата се разклаща, за да може течността да се разпредели равномерно. Баницата се изпича до златисто в умерена фурна.

Екипът на 1001 рецепти - сайтът с вкус, издава малката тайна на своята рецепта - олио Бисер - олио на вкус :)

Пухкава баница със сирене, яйца и газирана вода - снимка на рецептата

Баница е българско традиционно изделие от тесто, приготвено от кори за баница, яйца и сирене. В различни варианти има промяна на продуктите – може да се добавя газирана вода, кисело мляко, да се приготви с извара, прясно мляко и т.н. Баницата се пече във фурна до златиста коричка.

Тесто Баницата по стара традиция се приготвя от домашни кори, но днес магазините предлагат изобилие от готови кори, които да улеснят нейното приготвяне. Съществуват и варианти за мързелива баница, при която не се редят кори, а сместа с изброените продукти се изсипва в тава и се пече.

Плънка
Пълнежът за баницата е от бяло сирене и яйца. Понякога се добавя кисело мляко със сода, което прави баницата по-пухкава. Също така може сиренето да се замести с извара.
Заливка
Някои баници се заливат със смес от яйца и кисело мляко, газирана вода или прясно мляко. Важно е, ако се използва заливка, баницата да се разреже предварително, за да се напои добре със сместа.

Баницата може да се приготви редена или вита. Ако се приготвя редена, за по-плътна основа, винаги първо в намазнена тава се слагат две кори.

Витата баница също не е трудна за приготвяне. Корите трябва да се намажат с масло, след това се слага от плънката и кората се навива на руло, след което се поставя – завито на охлюв в намазнена тава.

В някои райони на страната се приготвя и междинен вариант – редена и вита баница. Първо се започва с две кори, след това се слагат завити с плънка и баницата завършва отново с две цели кори.

Баницата се сервира както при специални обреди и обичаи, по празници, така и за закуска – с боза или айран.

Различни варианти за плънки и начини за приготвяне на баница вижте тук!

Време за приготвяне:

50 минути

Сходни ястия:

Баница с газирана вода и извара

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Продукти за ястието:

1 пакет кори за баница
1 ч.ч. газирана вода
250 г извара
3 яйца
50 г масло

Как се приготвя:

Маслото се разтопява. Тавата се намазнява с малко масло. Слага се първата кора – намазана с масло. Поръсва се с натрошена извара и баницата се реди по този начин до изчерпване на продуктите. След това баницата се разрязва на парчета.

Яйцата се разбиват с малко разтопено масло. Налива се газираната вода, разбърква се добре и с тази смес се залива баницата.

Пече се в загрята на 220 градуса фурна до златиста коричка.

Баница с газирана вода и сирене

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница
400 г сирене
1 ч.ч. газирана вода
6 яйца
Олио
Начин за приготвяне:
Тавата се намазва с олио. Слагат се две кори и леко се намачкват. Отгоре се наръсва натрошено сирене и малко олио. След това се слага една кора и пак натрошено сирене и олио. Баницата се реди по този начин до изчерпване на продуктите.
Баницата се разрязва на парчета и се залива със смес от разбити яйце и газирана вода. Тавата се разклаща, за да се разпредели заливката навсякъде.
Баницата се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Как се прави:

Баница със заливка с прясно мляко

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Нужни продукти:

1 пакет кори за баница
400 г краве сирене
3 яйца
400 мл прясно мляко
200 г масло
сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

Тавата се намазва с масло. В нея се слагат две кори и се поръсват с натрошено сирене и разтопено масло. Слагат се още две кори и пак се поръсват със сирене и масло.

Баницата се нарежда по този начин до изчерпване на продуктите. Завършва с ред кори. Нарязва се на парчета.

Яйцата се разбиват с прясното мляко и 1 щипка сода бикарбонат. С приготвената смес се залива баницата и се разпределя навсякъде.

Баницата се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Баница с домашни кори

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Съставки за рецептата:

За корите:
600 г брашно
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
300 мл хладка вода
1 с.л. сол
1 с.л. захар
За плънката:
500 г сирене
200 мл олио

Инструкции за приготвяне:

Брашното се пресява. В купа се слагат водата, олиото, оцета и солта. Разбъркват се и постепенно се прибавя брашното. Завесва се меко тесто, което се разделя на 5 топки и се оставя да втаса за половин час.

След това всяка топка се разточва на кора. Първата кора се слага в намазнена тава и се поръсва с натрошено сирене и олио. По този начин се редят всички кори. Баницата може да бъде и вита, като всяко кора се навива на руло и след това на охлюв.

Наредената баница си напръсква с олио и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Когато е готова, се напръсква с малко вода и се завива с кърпа, за да се задуши.

Мързелива баница

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Продукти за рецептата:

брашно
4 яйца
200 г сирене
200 г кисело мляко
100 г масло
1 ч.л. сода бикарбонат

Как се готви:

Содата бикарбонат се слага в киселото мляко, за да шупне. Яйцата се разбиват и се смесват с млякото, натрошеното сирене, маслото и пресятата брашното.

Сместа се бърка до получаване на гъста каша. Изсипва се в намазнена тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Вита баница с кисело мляко

Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути

Продукти за ястието:

1 пакет кори за баница
400 г кисело мляко
1 ч.ч. брашно
200 г сирене
3 яйца
250 г маргарин
1/2 ч.л. сода бикарбонат
сол

Стъпки за приготвяне:

Яйцата, половината кисело мляко заедно със содата бикарбонат, брашното, 1 щипка сол и натрошеното сирене се смесват. Разбъркват се добре.

Кора се намазнява и се поръсва с плънката. Навива се на руло, което след като завито на охлювче се слага в намазнена тава. По този начин се реди баницата до изчерпване на продуктите.

Баницата се намазва с останалото кисело мляко. Пече се в загрята фурна за около 40 минути или до готовност.

Подобни рецепти на Пухкава баница със сирене, яйца и газирана вода

Рецепта Пухкава баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал Пухкава баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал Рецепта Бърза, лесна и вкусна баница с готови кори, яйца и сирене Бърза, лесна и вкусна баница с готови кори, яйца и сирене Рецепта Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз
Рецепта Баница-цвете от точени кори Баница-цвете от точени кори Рецепта Баница с праз и сирене Баница с праз и сирене Рецепта Вита баница с кайма, праз и пресен зелен лук Вита баница с кайма, праз и пресен зелен лук
Рецепта Вкусна месна баница с кайма, праз и готови точени кори Вкусна месна баница с кайма, праз и готови точени кори Рецепта Баница с яйца, сирене и мая - класическа рецепта без кисело мляко Баница с яйца, сирене и мая - класическа рецепта без кисело мляко Рецепта Точена баница с яйца и сирене Точена баница с яйца и сирене

Коментари за Пухкава баница със сирене, яйца и газирана вода:

Автор Мнение

stefanova_magi

2011-01-15 19:57:55

утре ще опитам

Марги

2011-01-19 19:06:37

Поздрави за този колектив, дето правят интересни и разнообразни  вкусотийки.Тази баница и аз я правя горе долу така с изключение на това, че всяка кора я набирам и ги подреждам една до друга. Вкусът е същия, но е по-различна на вид.

hichkova

2011-01-27 19:43:05

Тази баница е уникална!!!! Това, което мога д добавя, е че когато я извадя от фурната я обръщам надолу върху три чинии, така баницата остава пухкава и не спада!!!! Оставя се да престои 30 мин. в това положение.
Опитайте !!!! Добър апетит!!!!

Кръстина Димитрова Петкова

2011-10-04 15:49:09

Тази баница със същите продукти я правя, като навивам всяка кора и ги подреждам в намаслена тавичка. Става превъзходна.
Опитайте! Не отнема много време !

Zdravka Nedialkova

2011-10-04 18:07:07

тази баница става много бкусна аз я правя редовно само че след като се изпече ч обращам върху 3 купи4ки за да стои бухнала

vasya

2011-10-29 12:41:24

за предпочитане едно пакетче масло и всяка кора се маже като се навиват и върху втората се поръсва сирене и се подреждат в правоъгълна тава  една до друга докато свършат всички кори ,след това процедурата с яйцата и газираната вода е същата.

sportyG

2011-10-31 18:38:35

Цветанка Найденова

2011-11-22 18:07:44

Това е любимата баница на моето семейство но я правя с масло,и също я обръщам.Става много пухкава.Препоръчвам я на тези,които не са я опитвали!

Gergana Venelinova Dobreva

2012-01-14 21:30:56

От скоро правя такава баница и винаги не стига. Става чудесна. АЗ също я обръщам на купички и ползвам краве масло, само че слагам 400 мл газ. вода.

Veska Petrova

2012-01-15 23:54:00

6te q probvam

tliotova

2012-01-22 21:44:39

Стана превъзходна:)

ger4o

2012-02-26 15:13:22

Винаги така си правя баница става много вкусна и пухкава 

Ivelina Geljzkova

2012-02-26 15:33:50

И аз да кажа рецептата за моята баница.1пакет кори,1яйце,1ч.ч гореща вода,1ч.чвряло олио,300гр сирене.В намаслена тава реди 2 листа от горе ръсим сирене пак 2 листа и пак сирене и така докато свършат листите.След това я нарязваме на квадрати и сгорещяваме хубаво олиото и го изливаме отгоре корите отделно заливаме с гореща вода и в нея размитото яйце(разбиваме яйцето и наливаме горещата вода в/у него като бъркаме постоянно)оставяме да поседи 5мин. и я изпичаме.Не става млечна но хрупкава.Дано ви хареса.Добър апетит.

ИВАНКА НЕНОВА

2012-03-11 13:59:59

Тази златна баница е правя по същият начин само ,че продуктите яйца и сирене са смесени плюс 2-3 лъжици кис. мляко плюс мазнина една част от количеството.Също обръщам на 2 купички.Да ви е сладко.

Kichka Todorova

2012-10-18 09:30:45

Az predpo4itam da si razto4vam korite banicata stava mnogo po vkusna!

Анна Манушкина

2012-10-19 20:48:51

Аз също я правя, но с масло е много по вкусна!

Bojana Kalcheva

2012-11-15 13:06:16

xora banicata stava bojestvena ie mnogo vkusna kaji re4i pravaq redovno

галя петрова

2012-11-27 10:03:57

Здравейте,аз също правя баница с газирана вада но със 2 пакета кори , 7-8 броя яйца,а сиренето е 0,700-0,800 гр извара и трошено сирене.Първо подмазвам тавата /голяма от печките "МЕЧТА"/ слагам първата кора и я напръсквам с газирана вада след това слагам втора кора и я намазвам с мазнина /олио/ и  ТЪКА РЕДУВАМ ,ПРЕДВАРИТЕЛНО СЪМ РАЗПРЕДЕЛИЛА КОРИТЕ ,,СЛАГАМ СИРЕНЕТО  С ЯЙЦАТА и продължавам да редя до  следващата  плънка и тъка до изчерпването на продуктите. С остър нож нарязвам баницата и хубава я напръсквам с газираната вода ,слагам я на 200 градуса  да се запече леко от горе. След това я вадя намазвам я с масло от горе ,покривам я с алуминиево фолио и намаляв ам на 180 градуса да се уварява за половин час.Готовата баница след като я извадя пак я намазвам с масло ,слагам от горе хартия за печене и я напръсквам с вода ,завивам я с кърпа и я оставям да се задуши /да обиколи нивата/ .СТАВА МНОГО ВКУСНА ,МЪЖЕТЕ В МОЕТО СЕМЕЙСТВО/3 на брой/ МНОГО Я ХАРЕСВАТ. ОПИТАЙТЕ Я ,ДА ВИ Е СЛАДКО

erini

2013-01-11 18:08:59

Рецептата е страхотна и силно я препоръчвам на всички :) винаги когато я правя всички остават много доволни и често една тава баница не ни стига  аз лично я правя с малко повече сирене, защото така я предпочитат моите хора, но и така е страхотна. След като я извадя от фурната я обръщам върху две обърканити дълбоки чинии, които да я крепят от двете страни, за да стои по-разтърсена и да не се смачка, след като изтине малко я обръщам, режа и сервирам. Сигурна съм че няма да съжалявате ако я пробвате. Успех и добър апетит!

Hristina Kodzhebasheva

2013-01-25 19:11:44

Наистина става страхотна.Приготвям я по същия начин,само че не я заливам с горещо олио,а намазвам леко с масло всяка кора.Към яйцата добавям 1 кутия майонеза и не я обръщам.

Tania Merdjanova

2013-02-12 18:03:36

Правя в къщи същата баница.Всички я обожаваме.Ако някой е пропуснал да я опита - загубил е много.Отгоре обаче нарязвам масло на парченца.Да ви е сладко.

mammunda

2013-10-16 12:23:27

Направих я,но сложих 1/3 от олиото и ....невероятно вкусна и лека

peizaja

2013-10-20 10:28:58

Здравейте! Рецептата е чудесна !Така се прави една от най-хубавите баници !!!Ще си позволя да добавя една малка подробност,която допринася за още по ефектна баница и допринася за идеалното и изпичане. Всичко се прави по дадената рецепта и след заливането с разбитите яйца и газирана вода оставям да престои около 25-30 мин.преди изпичане...Това е !
  Добър апетит !!!

Veronika Bojkova

2014-02-04 13:48:55

Това е любимата ми баница,но към заливката слагам и една кутиика майонеза "Краси".Става по -пухкава и сиренето е между всяка кора!

Pepa Venkova

2016-12-03 13:48:02

zdraveite napravixq i stana 4udesna!

Публикувайте коментар за рецептата Пухкава баница със сирене, яйца и газирана вода

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пухкава баница със сирене, яйца и газирана вода

Порция

114 г
Калории 290 кал15%
Калории от мазнини162 кал30%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини9г16%
Мазнини18г 30%
Мазнини (наситени)6г30%
Мазнини мононенаситени 35%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,910.14г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 23г18%
Фибри0.8г2%
Нишесте
Захари1%
Холестерол88мг29%
Витамини и минералиКол.%Ден
А57мкг6%
B1 (Тиамин)0.266мг22%
B2 (Рибофлавин)0.424мг33%
B3 (Ниацианамид)1.96мг12%
B5 (Пантенол)0.59мг12%
B6 (Пиродоксин)0.119мг9%
B9 (Фолиева киселина)43мкг11%
B12 (Кобаламин)0.35мкг15%
C0мг0%
D0.29мкг1%
E (Токоферoл)0.58мг4%
K (Менадион)2.02мкг2%
Витамин Холин33.86мг6%
Калций157мг16%
Фосфор156мг22%
Желязо1.74мг15%
Натрий550мг37%
Магнезий13мг3%
Цинк1.23мг11%
Мед0.055мг6%
Манган0.21мг9%
Селен18.6мкг34%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 290 калoрии?

Тичане

0:23ч

Колело

0:33ч

Ски

0:38ч

Танци

0:44ч

Плуване

0:44ч

Фитнес

0:48ч

Велоергометър

0:53ч

Каланетика

0:59ч

Пазаруване

1:16ч

Ходене

1:16ч

Секс

3:25ч

Отдих

4:57ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.