Салата с леща, домати и магданоз

Лещата (250 г) се измива, почиства и се сварява във вряща подсолена вода, докато омекне. След това се изплаква със студена вода и се оставя в гевгир да се отцеди. През това време доматите (3 бр) се обелват и нарязват на кубчета, като воднистата част със семките се отстранява и се запазва само месестата част на доматите, за да не се разводни салатата. Магданозът (1/2 връзка) и зеленият лук (1 връзка) се измиват, отцеждат и се нарязват на ситно. Всички продукти се смесват в дълбока купа и се овкусяват със зехтин (3 с.л.), балсамов оцет (3 с.л.) и при необходимост - с още малко сол.