Палачинки с овесени ядки, кленов сироп и банан

Брашното (1/2 ч.ч.), овесените ядки (1/2 ч.ч.), бакпулвера (1/2 ч.л.) и содата бикарбонат (1/2 ч.л.) се смилат в блендер или кухненски робот.

Добавят се яйцето (1 бр), мътеницата (200 мл.), ванилия (1 ч.л.), захар (1 с.л.) и сол (1/2 ч.л.). Сместа отново се пасира до хомогенност.

В тиган се загрява малко мазнина. Оформят се малки палачинки и се пекат от двете страни до златист загар.

Сервират се, полети с кленов сироп или мед и резени банан.