Продукти:
Рецепта:Всички продукти за закваската - суха мая (7 г), прясно мляко (50 мл.), брашно (2 с.л.) и захар (1 с.л.), се смесват в малка купа, която се покрива с прозрачно фолио и се оставя на топло за 15-20 минути. Брашното (1/2 кг), солта (1 щип.) и захарта (150 г) се смесват и поставят в голяма тава. В средата се прави кладенец, в който се слагат разбитите яйца GERMA (2 бр), закваската, прясното мляко (100 мл.), течната сладкарска сметана (100 мл.), ванилията (1 ч.л.) и киснатите във вряла вода и отцедени стафиди (200 г). С помощта на миксер или машина за хляб всички продукти се смесват в продължение на 10 минути. Когато тестото се оформи на топка, се започва постепенно добавяне на разтопеното масло GERMA (100 г). Меси се още 5-6 минути с миксера. В случай, че не разполагате с миксер, това се прави на ръка, но е много трудоемко. Тестото трябва да се получи меко, еластично и леко лепкаво, но не бива да се добавя повече брашно, защото ще стане тежко. Тава се намазва с мазнина и тестото се слага в нея. Покрива се с фолио и кърпа и се оставя на топло за около час да втаса или докато удвои обема си. След като тестото е втасало, се прехвърля върху леко набрашнен плот. Оформя се на рула, които се навиват и се сплита на кръгъл козунак. Той се прехвърля в тава, покрита с хартия за печене или добре намазнена. Оставя се на топло да втаса повторно. След като втаса, се намазва с разбит жълтък GERMA с малко мляко и се поръсва с кристална захар и филирани белени бадеми. Пече се за 40-45 минути в предварително загрята на 180°C фурна. Ако по време на печенето започне да изгаря, се покрива с алуминиево фолио. За най-добри резултати екипът на 1001 Рецепти препоръчва използването на български пресни яйца GERMA, а също и масло GERMA. |
Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Калории и хранителна стойност | |||
Порция | 112 г | ||
Калории | 365 кал | 18% | |
Калории от мазнини | 99 кал | 18% | |
Количество за порция | Кол. | %Ден | |
Белтъчини | 7г | 13% | |
Мазнини | 11г | 18% | |
Мазнини (наситени) | 6г | 30% | |
Мазнини мононенаситени | 3г | 15% | |
Мазнини полиненаситени | 1г | 5% | |
Омега 3,6,9 | 5.31г | ||
Омега 3 | 0.03г | 3% | |
Въглехидрати | 61г | 47% | |
Фибри | 2.4г | 6% | |
Нишесте | 0г | ||
Захари | 25г | 20% | |
Холестерол | 60мг | 20% | |
Витамини и минерали | Кол. | %Ден | |
А | 97мкг | 11% | |
B1 (Тиамин) | 0.08мг | 7% | |
B2 (Рибофлавин) | 0.136мг | 10% | |
B3 (Ниацианамид) | 0.94мг | 6% | |
B5 (Пантенол) | 0.43мг | 9% | |
B6 (Пиродоксин) | 0.086мг | 7% | |
B9 (Фолиева киселина) | 25мкг | 6% | |
B12 (Кобаламин) | 0.1мкг | 4% | |
C | 1мг | 1% | |
D | 0.43мкг | 1% | |
E (Токоферoл) | 0.31мг | 2% | |
K (Менадион) | 1.55мкг | 1% | |
Витамин Холин | 24.79мг | 5% | |
Калций | 47мг | 5% | |
Фосфор | 105мг | 15% | |
Желязо | 1.24мг | 10% | |
Натрий | 86мг | 6% | |
Магнезий | 20мг | 5% | |
Цинк | 0.61мг | 6% | |
Мед | 0.144мг | 16% | |
Манган | 0.385мг | 17% | |
Селен | 17.9мкг | 33% |
Как да изгорим калориите?
Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 365 калoрии?Тичане
0:29ч
Колело
0:42ч
Ски
0:48ч
Танци
0:56ч
Плуване
0:56ч
Фитнес
1:01ч
Велоергометър
1:07ч
Каланетика
1:14ч
Пазаруване
1:36ч
Ходене
1:36ч
Секс
4:19ч
Отдих
6:14ч