Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:25 минути |
Рецепта за Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле:
Тиквичката се разрязва по дължина на две части. Откъм разрезите се отрязват две тънки ивици пак по дължина. Те се бланшират във вряща подсолена вода и се отцеждат. Останалите части от тиквичката се нарязват на малки парченца. Зелето (100 г) се нарязва на тънки ивици, морковите (3 бр) и картофът - на малки парченца. В загрятото олио (2 с.л.) се слагат нарязаните зеленчуци, захлупват се и се задушават до полуомекване. Посоляват се, подправят се с черен пипер. Налива се виното (1 ч.ч.) и задушаването продължава до пълна готовност. В края на готвенето течността трябва да е съвсем малко. Форма с пръстен се поставя върху кръгло плато. От вътрешната й страна стените й се облепват с двата бланширани резена от тиквичката. Вътрешността се запълва със задушените зеленчуци. Пръстенът се маха. Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук (2 стръка) и копър (4 стръка) и се поръсва със слънчоглед и сусам.
Съвет: В това чудесно постно ястие слънчогледовото семе може да се замени с тиквено. Опитайте!
Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна 
Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна 
Печени / задушени пресни картофи в олио с тиквички и магданоз в глинен съд или йенска тенджера (стъкло) на фурна 
Печено гювече с моркови, тиквички, сирене, яйца и копър на фурна 
Печени тиквички на кубчета с ориз и гъби на фурна (без яйца) 
Пълнени пресни тиквички с яйца, сирене и кашкавал печени на фурна 
Бърза и вкусна запеканка от тиквички с ориз и заливка от яйца, брашно и прясно мляко 
Печени тиквички с домати и яйца на фурна със заливка от яйца и кисело мляко 
Огретен с тиквички и сирене 