Тортили пълнени с телешка кайма, маруля, домати и чедър

В голям тиган на среден огън се запържва телешката кайма (450 г). Подправя се с чили, червен пипер, кимион, сол и черен пипер. Когато се раздроби и покафенее, се изважда и се оставя настрана.

В центъра на всички тортилите (8 бр) се слага от плънката. Поръсват се с настъргано сирене чедър и се нареждат накълцана маруля, домат и парченца сирене моцарела.

Тортилите се прегъват, когато сиренето се разтопи и се запичат от двете страни. След това се нарязват на триъгълници и се сервират, още докато са топли.