Пълнени печени дюли с кайма и подправки

Дюлите (4 бр) се разрязват с остър нож на половинки, почистват се от семената и дръжките и вътрешността им се издълбава. Целта е “лодчиците” от тях да станат колкото е възможно по-тънки. Лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се задушава с каймата (250 г) в сгорещения зехтин (2 с.л.). Щом тази смес омекне, се прибавят вътрешността на дюлите, предварително нарязана на ситно, и задушаването продължава. Добавят се подправките, разбърква се и пълнежът се готви още 2-3 минути. С него се напълват издълбаните дюли, които се нареждат в тава. В тавата се сипва малко вода. Отгоре се поставя готварско фолио и ястието се пече 1 час на среден огън. След това фолиото се маха и то се допича още 30 минути, докато дюлите се “позлатят”.