Домашен типов хляб с тиквени и слънчогледови семки (с прясна мая и мляко)

Маята (30 г) се разтваря в част от прясното млякo. Поръсва се с брашно и се оставя да бухне. След това се смесва с част от брашното, останалата част от прясното мляко, олиото (50 мл.), солта и захарта (1 ч.л.). Меси се тесто, като постоянно се добавя брашно, докато тестото престане да се лепи по ръцете. Накрая се добавят тиквените (50 г) и слънчогледовите семки (50 г) и отново се измесва. Оставя се да престои на топло в голяма купа, докато удвои обема си. След това отново се измесва и се слага в правоъгълна форма за хляб с незалепващо покритие. Оставя се отново да бухне и тогава се слага в предварително загрята фурна да се пече до готовност.