Рецепти за печени зеленчукови ястия

Морковена торта с бял шоколад и маскарпоне

Ринг за торта се покрива с хартия за печене и сместа се изсипва в него.

Спаначени гнезда с ориз на фурна

Ястието се разбърква добре и в тава покрита с хартия за печене се оформят спаначените гнезда, като се правят леки вдлъбнатини в средата им.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Ястието се пече около 3 часа на 250 градуса.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре....Пече се в умерена фурна.

Хрупкави тиквички на фурна панирани в галета и царевично брашно

Панираните тиквички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон

Ястието се поръсва със захар....Изпечените чушки се начупват и се слагат в тенджерата.

Градинарско гювече с пушена наденица, зелен фасул, картофи, тиквички, грах и яйца

Зеленчуците се разбъркват и се долива вода....Ястието се разбърква и се разпределя в гювечета....Пекат се 20 минути на 180 градуса.

Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна

След като зеленчуците омекнат се добавя малко бяло вино....Лазанята се пече 30-40 минути докато стане готова.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Ястието се пече в загрята на 250 градуса фурна за около 25 минути.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Патладжаните се изпичат и обелват....Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците.

Свинска кавърма с лук и чушки върху омлет в глинено гювече

Щом ястието кипне, котлонът се намалява и се оставя да се задуши за около половин час....В сгорещена мазнина се изпичат омлети и се слагат в чиния един върху друг.

Домашни веган бургери / кюфтета от червено цвекло, леща и елда

Паста канелони с кори за лазаня с плънка от доматен сос, патладжан, спанак и сирене рикота на фурна

Тавичка се застила с хартия за печене.

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

Пържени пълнени кюфтета от картофено пюре с плънка от телешка кайма и кашкавал и сметанов сос на фурна

Мъфини с тиква, мед, стафиди и какао

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да могат мъфините да се надигнат добре.

Яхния от замразен зелен фасул (боб) или от консерва (буркан) със свинско месо в глинен гювеч на фурна

Прибавя се замразеният зелен фасул и ястието се подправя с джоджен и червен пипер....Зеленчуците се варят почти до готовност, след което се добавя доматената салса....Яхнията се пече до готовност и когато е готова, се поръсва с накълцан магданоз.

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, топено сирене и спанак и киселец

Смесват със спанака и останалите обелени и почистени зеленчуци и се сваряват в подсолена вода до омекване.

Постна мусака с тиквички, чушки, моркови и киноа (без месо)

Върху тях се разпредея зеленчуковата смес и се слагат нови 2 реда колелца....Полива се със зехтин и се пече във фурна, докато течността изври.

Крем супа от тиквички, гъби, замразен консервиран грах, картоф и морков с домашни крутони на фурна

Щом всички зеленчуци се омекнали, котлонът се спира и се оставят леко да изстинат....Крутоните се пекат в загрята на 250 градуса фурна до златисто.