Рецепти за печени зеленчукови ястия

Домашен арабски дюнер с пилешко месо и пържени картофки

Увиват се във фолио и се пекат в силно загрята фурна за 25-30 минути до пълна готовност....След това се подреждат зеленчуците и се завършва с пържени картофки и сос.

Свежа зелена салата с пилешко филе на тиган, тиквички, маруля и рукола

Изпича се на тиган от двете страни до готовност и се нарязва на жулиени.

Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Покрива се с хартия за печене, за да не се надигне, и се пече на 150 градуса за 20 минути....Върху зеленчуците и пилето се прави решетка от нарязаното на ленти останало бутер тесто.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Червеното цвекло се изпича или сварява с кората, след което се обелва и нарязва на кубчета.

Гювече с боб, кренвирши и чушки

С боба, нарязаните кренвирши и печените белени червени чушки се пълнят глинени съдове.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Тиквичките и морковите се нарязват на много тънки ивици с помощта на белачка, след което се пекат на тиган без мазнина, за да омекнат....Върху зеленчуците се слага от лучената смес и корите се навиват на руло.

Супа от тиква със заквасена сметана

Страпацада – гръцки бъркани яйца (миш-маш) с домати и доматено пюре

Това популярно гръцко ястие, което се нарича „strapatsada“ или „kagianas“ се състои от нарязани на кубчета, сотирани домати, които са подправени с пресни билки, след което са комбинирани с леко разбити яйца и гарнирани с натрошено сирене фета....Може да се сервира и върху филийка препечен хляб или направо така.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

Тестото се разотчва и се слага в тава, покрита с хартия за печене.

Доматена крем супа с домати от консерва, лук и чесън

Добавят се доматите и зеленчуковият бульон....Доматената крем супа се поднася с листа пресен босилек и препечени филийки.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса, докато леко се зачерви.

Сурова наденица с картофи, грах от консерва, чушки, гъби в гювече на фурна

Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна, където ястието се пече на 200 градуса до готовност - между 75 и 90 минути.

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

От сместа се оформят кюфтенца с диаметър около 3 см и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене....Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри за 10-12 минути, докато белият сос се сгъсти.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Ястието продължава да се пече под капак за около 40 минути.

Хрупкави панирани тиквички на пръчици по гръцки с галета и пармезан

Слагат се в тава, покрита с хартия за печене и се поръсват със зехтин и настърган пармезан.

Сандвичи принцеси с кайма, кашкавал и чери домати на фурна

Пекат се до готовност на каймата в загрята фурна на 200 градуса.

Пълнена тиква с ориз и гъби

Покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Курабийки с тиква и стафиди

Оформят се курабийки и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Постни лозови сарми с ориз, гъби и домати на фурна

Лозовите сарми и се пекат във фурна на 180 градуса до готовност.

Пържени рибени кюфтета от сьомга, картофено пюре, царевица и пресен лук

Сьомгата се изпича на тиган или се приготвя на пара.