Рецепти за зеленчукови гозби

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на кръгчета.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

Подправя се с черен пипер и сол, и се изсипва при зеленчуците.

Печено агнешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ястието се пече до пълното омекване на зеленчуците и получаването на златиста хрупкава коричка на агнешкото месо

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва

Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Слагат се намачканите зеленчуци и накълцаните копър и магданоз.

Печено филе от лаврак на фурна с картофи и сос от масло, моркови, гъби и бяло вино

Готовата риба се слага на порции, полива се със соса и се гарнира със зеленчуците.

Пилешка кавърма от филе с лук, домати и чушки – запечена в тава на фурна

Зеленчуците се добавят към пилешкото месо и се заливат с 50 мл гореща вода.

Кавърма със свинско и пилешко месо, гъби, печени чушки, кисели краставички, домати, майонеза и кашкавал на сач

Марината за пилешки бутчета с мед, лимон, соев сос и джинджифил на фурна

Канелони кон карне с пилешко месо, царевица и червен боб от консерва на фурна

Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурна

Селска супа / чорба от свинска глава с картофи, моркови, пащърнак и чесън

Слага се почистеният и измит ориз и супата се вари до омекване на зеленчуците.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Печен кафяв ориз със спанак и гъби на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се добавя оризът.

Сварени свински ребра с ориз, гъби и праз лук печени в глинен гювеч на фурна

Крем супа от обикновени и сладки картофи, праз лук, карфиол, прясно мляко и заквасена сметана

Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Зелена салата с кускус, пъдпъдъчи яйца, бейби моркови, домати, майонеза и кетчуп

Оформя се салатата, като в средата на купата се прави гнездо от овкусените зеленчуци.