Рецепти за зеленчукови гозби

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Славянски гювеч със свинско месо от бут, домати, ориз, чушки и маслини в тава

След това се добавят зеленчуците.

Магданозена супа с картофи, пащърнак, топено сирене и сметана

Супа от пилешко месо и зелен боб с течна сметана

Месото се нарязва на парченца и се сварява заедно със зеленчуците – нарязаните на ситно лук и моркови.

Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън

Добавят се морковът и картофът - цели, посолява се и се оставя супата до поври до пълната готовност на зеленчуците.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Зеленчуците се задушават в горещото олио под капак до омекването им.

Картофена чорба с киселец на баба

Всички зеленчуци се варят на тих огън под капак до омекването им.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Щом зеленчуците омекнат, се налива виното, добавят се черният и червеният пипер, мащерката.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Разбива се и се връща при варените зеленчуци.

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Вари се до омекване на зеленчуците.

Тунизийска салата с краставици и риба тон

Всички зеленчуци, заедно с ябълката, се почистват и нарязват на малки кубчета.

Бистра домашна супа от пиле, карфиол, лук, чесън и целина без застройка

Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене

Традиционна бобена (фасулена) салата с моркови, печени чушки и доматено пюре

Когато омекнат, зеленчуците се отцеждат и смесват с нарязаните на дребни парченца печени белени червени чушки и задушеният в зехтин лук.

Салата от булгур, варена царевица, краставица и кашкавал

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

В загрятото олио се слагат нарязаните зеленчуци, захлупват се и се задушават до полуомекване.

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

Зеленчуковият микс се бланшира в гореща подсолена вода, след което се задушава в масло.

Печени пилешки руладини от филе, пълнени с варени яйца, морков и кисели краставички върху картофено пюре