Рецепти за сосове и подправки

Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка

com/bagrianka/">яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят, което ще направи сосът плътен....Подправя се с риган.

Пълнени калмари с домати, чушки и сирене по сицилиански печени в тава на фурна

С този сос се заливат опечените пълнени калмари.

Спаначена салата със запържени пилешки хапки от гърди и чери домати

Пилешките гърди се нарязват на дребни кубчета, които се подправят със смес от сол, куркума и черен пипер....Салатата може да се подправи с млечен сос с хрян.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Течната сметана, горчицата, пресованите каперси и ситно нарязаният копър се смесват и с получения сос се залива ястието.

Зеленчукова салата с пилешко месо от гърди (филе), тиквички, сусам и кълнове по китайски

Пилешките гърди се нарязват на тънки ивички, потапят се в соевия сос и се овалват в сусама....Зеленчуците се подправят със сол, зехтин и лимонов сок, и се разбъркват.

Паста с целина и биволско сирене

Щом омекнат се добавя доматеният сос.

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване....Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок.

Лесна лазаня с кайма и сирене Фета

Сосът се оставя да къкри, докато течността на доматите изври наполовина и каймата е готова.

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

Към тях се добавят оризът, подправките и консервираните домати на кубчета, заедно със соса от консервата.

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Малко преди да се изпържи до пълна готовност, се добавят доматеното пюре и подправките.

Панирана бяла риба по холандски

Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

Соевият сос и захарта се разбъркват, докато захарта се разтопи.

Чили кон карне - мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Добавят се сосът “Уорчестър” и бирата.

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

Месото се изважда и се държи на топло място, а сосът остава на котлона, докато течността от него изври наполовина.

Печени пилешки крилца със синьо сирене, топено сирене и сметана на фурна

Пилешките крилца се подправят с черен пипер, кимион и сол....Поднасят се горещи, залети с получения сос.

Печени пуешки бутчета на фурна с гарнитура от броколи, картофи и сушени домати

Чесънът се обелва и се пасира заедно с подправките и маслото....След това фолиото се маха и те се допичат, като се поливат с образувалия се при печенето сос.

Печена бяла риба сулка по краковски във фолио на фурна

Прибавят се настърганата кора от лимон и останалите подправки, налива се гореща вода, съдът се захлупва и всичко се вари 20 минути на среден огън....Щом стане готова, се изважда от фолиото, залива се със соса и се пече още 5-10 минути.

Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна

Подправя се с босилек....Канелоните се заливат с доматения сос и се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40 минути.

Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Месото със соса се поставя във форма за печене.

Пилешко роле от филе пълнено с топено сирене и кашкавал на фурна