Рецепти за сосове и подправки

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

След това сосът се сипва в тенджерата и се разбърква.

Пълнени патладжани лодки с булгур, гъби и орехи печени на фурна

Поднасят се поляти със сос от кисело мляко, сол и счукан чесън.

Студена супа гаспачо с репички, краставици и чери домати

Добавят се натрошеният хляб, скълцаният чесън, зехтин, сос Уорчестър, лимонов сок, сол и черен пипер.

Огретен с картофи, кренвирши, кашкавал, сирене и карфиол на фурна

Сосът се разбърква до хомогенност.

Печени пилешки бутчета със зеленчуци - гъби, картофи, зелен боб и грах в глинен гювеч на фурна

Сирене по шопски с луканка и сирене в микровълнова

Сирене по шопски в тава на фурна с домати от консерва и праз лук

Ястието се подправя със сол и леко се разбърква.

Пилешко варено с грах, моркови и чушки

Подправят се с черен пипер и чубрица....Ястието се оставя да поври, докато сосът се сгъсти.

Тортелини Карбонара с гъби, пушен бекон, сметана и праз лук

Тортелините се изваждат от водата и се слагат при соса....Ястието се готви още около 1-2 минути и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Разбърква се с малко сос от чушките и след това се връща в тенджерата.

Патешко магре с конфи и рьощи

Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Крокети от риба с кисели краставички

Приготвя се сос бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.

Телешки тажин със сушени сини сливи

Добавят се захарта и канелата и сосът се вари, докато леко се сгъсти.

Червен (императорски) ориз със зеленчуци - броколи, спанак, тиквичка и авокадо

Подправят се с черен пипер и сол на вкус....Готовото ястие се разбърква и се сервира с кубчета авокадо и приготвения таханов сос.

Картофени кюфтета рьощи във форма за мъфини със заквасена сметана на фурна

Приготвя се соса, като заквасената сметана се разбърква със сол и черен пипер.

Зелева салата със зеле кьосе, рулца от раци, варени яйца и пармезан

Разбъркват се и се заливат със сос, направен от майонезата, олиото, оцета и солта.

Печени гърди от пуйка в многолистно бутер тесто със спанак и сметана на фурна

Върху всяко се слага по 1 цяло парче месо и се намазва с приготвения сос.

Лазаня от палачинки с телешка кайма и сирене Моцарела

Сосът се готви, докато се сгъсти.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Подправят се със сол и чубрица....През 10 минути се полива с образувалия се сос.

Пълнозърнести палачинки с кисело и прясно мляко, мед и сусамов тахан

Сосът може да се разреди по желание с малко вода.