Рецепти за сосове и подправки

Пица мъфини с пеперони и моцарела

Във всяко гнездо се слага по 1 лъжичка настъргана моцарела и по 1 лъжица доматен сос.

Лазаня с пиле, сирене моцарела (или кашкавал) и рикота (или извара)

На дъното на съда за печене се слага малко доматен сос и се подреждат няколко кори.

Орехов сос / дип / пастет за риба с чесън и сухари

Сосът се подправя със зехтин и лимонов сок.

Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилек

Кето пилешки гърди с вино марсала, гъби и масло на тиган

Пилешкият бульон се подправя със сол и черен пипер и се налива към ястието....Оставя се да се готви, докато сосът леко се сгъсти.

Печена паста с пилешки гърди, шунка и сметанов сос на фурна

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Италиански рибен сос с масло и яйца

Яйцата се сваряват предварително, нарязват се на дребно и се слагат към соса.

Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци - лук, моркови, селъри

Изважда се от тавата и сосът от бирата и зеленчуците се прецежда.

Чили с говеждо месо и гарнитура с картофен чипс от сладки картофи

Сладките картофи се нарязват на чипс и се подправят с лук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер.

Бял сос за чушки бюрек с кисело мляко, горчица и майонеза

Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

В тенджера се кипва вода и се подправя с дафинов лист, мащерка, черен пипер, сол и смачкания чесън....Приготвя се сосът, като жълтъците се разбиват на водна баня с 2 лъжици топла вода и лимонов сок.

Коктейл Блъди Мери (Bloody Mary) с водка, доматен сок и табаско

Коктейлът се разбърква и се подправя с по 1 капка сос табаско и сос уорчестър.

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Соевият сос, оризовото вино, накълцаният чесън и кафявата захар се слагат в малка тенджера на котлона....Сместа се разбърква добре и се подправя с настърганата кора на лимона, черен пипер и сол.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Добавят се замразени гъби и се подправят с листа от мащерка....Соевият сос се загрява и брашното се запържва до златисто.

Универсален чеснов сос с авокадо за месо, сьомга, салата или чипс / начос

Полученият сос е много универсален.

Марина / марината за пикантни пилешки крилца с мед и водка на скара / барбекю

Водката, медът и соевият сос се разбъркват добре.

Панирани пържени пилешки бутчета / крилца без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

Соевият сос, зехтина, черен пипер и сол се смесват в купа.

Лесни крехки свински вратни пържоли с мед, лук и джинджифил на фурна

В купа се смесват медът, лукът, нарязан на стино, соевият сос, водата, олиото, мленият джинджифил, черният пипер и солта.

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Сосът се подправя със сол и захар на вкус.

Марината за пилешко филе с бяло вино и соев сос на скара / грил тиган

В купа се смесват бялото вино, соев сос, лимонов сок и олио....Подправят се с босилек, черен пипер, магданоз и сол на вкус.