Рецепти за сосове и подправки

Тестени закуски лодки с колбас, кисели краставички, царевица, гъби и кашкавал

Намазват се с доматен сос и се гарнират с нарязаните колбас, гъби, кисели краставички и царевица.

Мус от шунка, масло, заквасена сметана, коняк и прясно мляко за предястие

Шунката се смила в месомелачка и се добавя към соса.

Крехко пиле филе жулиен с бекон, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Оставя се да ври, докато сосът се сгъсти.

Пиле жулиен с шунка, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Оставя се да ври, докато сосът се сгъсти, около 10-12 минути.

Запечени макарони на фурна със заквасена сметана, кисело мляко, шунка, гъби и кашкавал

Сосът се оставя за няколко минути на котлона.

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Четири чинии се разпределя пилето, около парчетата се поставят сварените лукчета и сварените гъби и се заливат с приготвения сос.

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва

Супата се подправя със сол и черен пипер.

Пържени мариновани червени чушки с чесън, оцет и магданоз

С получения сос се заливат изпържените чушки и се оставят да се мариноват няколко часа в хладилник.

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Задушените зеленчуци се пасират и в получения сос се връща езика.

Вкусни свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в глинен гювеч на фурна

Останалите продукти – бялото вино, пилешкият бульон, сладкото от ананас, горчицата и подправките се смесват и се разбъркват до хомогенна смес....С получения сос се заливат пържолите.

Френска салата с грах, сирене, царевица, заквасена сметана, маслини и кашкавал поднесена в коктейлна чаша

Залива се със соса от изброените съставки.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Разбърква се, така че то да се разпадне и да сгъсти соса.

Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Когато сосът започне да ври, се отстранява от котлона и с него се заливат пържолите.

Печен агнешки бут с бира, картофи и гъби на фурна

Полива се с получения от печеното сос и се допича за още 15 минути.

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

Невероятна салата с черна леща (белуга) с чушки, бейби спанак и сурова тиквичка

Салатата се овкусява с олио, соев сос и ябълков оцет на вкус.

Печени картофи на фурна с резене (фенел), чесън, горчица и кисело мляко

Сосът се разбърква много добре и се сервира към изпечените картофи.

Зеленчуково къри с тиква, фъстъчено масло, кокосово мляко и грах

Рибеният сос и захарта се изсипват в сместа.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Приготвя се сос от маслото, брашното, млякото, жълтъка на яйцето и сол.