Рецепти за ястия с морска риба

Бърза и лесна рецепта за тайландско ястие Пад Тай с оризови нудъли, скариди и зеленчуци

Ястието се разбърква, докато съставките се комбинират и се поднася.

Хрупкави пържени пипала от калмари панирани с царевично нишесте, брашно и яйца

В купа се разбъркват яйцата и рибеният сос.

Лесни и бързи панирани калмари в галета и яйца

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода.

Бърза и лесна маринована риба скумрия с морска сол, оцет и олио в буркани

Рибата се почиства от солта и се слага във водата.

Осолена риба паламуд в морска сол

Всяка риба се завива в хартия и се нарежда в подходящ съд, като между тях се поръсва морска сол.

Печено филе от лаврак във фолио с морски дарове - миди и скариди на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече около 20 минути в загрята на 250 градуса фурна.

Пад Тай (Pad Thai) - оризови нудъли със скариди (или морски дарове)

Добавя се захарта (ако нямате палмова, може да използвате кафява), рибеният сос и пресният лук и се разбърква....Готви се още няколко минути, докато се смесят ароматите и ястието се сервира.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Ястието се поставя във фурната и се пече около 30-40 минути при температура 200 градуса....Не се добавя вода, тъй като тивкичките и рибата ще пуснат достатъчно течност, с която да уврят картофите.

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Сосът е подходящ за агнешко, риба и морски дарове.

Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Зехтинът се смесва с черния пипер и почистените риби се намазва обилно отвън и отвътре.

Паста Патафри за паниране с брашно, яйца и бира (за риба, бяло месо, пилешки хапки, морски дарове, зеленчуци, гъби)

Когато се започне панирането на планираното ястие, продуктите се овалват първо в брашно, а след това и в паста Патафри....Походяща е за пилешко месо, кашкавал, сирене, риба.

Коктейлен сос за миди, скариди и други морски дарове

Сосът се сервира като дип към скариди, миди, риба или други морски дарове.

Маринован паламуд с морска сол

На дъното на съда в който ще се осолява рибата, се поръсва дебел слой морска сол - около 2 см.

Ризото със замразени морски дарове

Морските дарове се потапят във вряла вода за няколко минути и се отцеждат.

Рибена супа с миди от консерва, домати и бяло вино

Добавят се и солта, черният пипер, рибата и отцедените миди от консерва.

Испанска рибена супа Suquet de Peix с картофи, скариди, миди и пикада

След това се добавя рибният бульон и ястието се оставя да къкри около 15 минути, докато картофите започнат да омекват....Рибата се нарязва на едри парчета, скаридите се почистват, а мидите се измиват....Морските дарове се прибавят в тенджерата и се покриват с капак.

Португалски миди с чесън

Ястието се сервира веднага.

Салата с маринована риба сьомга, кускус, чери домати и дресинг с горчица и кленов сироп

Готовата риба сьомга се поставя върху салатата и се залива с приготвения дресинг.

Котлети от сьомга на тиган със сос от сини сливи, морска розова сол, бял пипер, вермут, соев сос и винен оцет

Сините сливи се почистват от костилките...