Рецепти за солени млечни ястия

Пържени панирани пилешки бутчета в брашно, яйца и галета

Яйцето се разбива и се добавя млякото....Смесват се галетата, брашното, зеленчуковата подправка, черният пипер и солта и се разбъркват добре.

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Долива се вода, в съотношение с ориза според вида му, овкусява се със сол, магданоз, черен пипер и се добява вътрешността на доматите.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в същата мазнина, а след 3-4 минути се добавят доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, половината от виното, малко топла вода и сол на вкус.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Салатата се охлажда за кратко и се поднася с млечен чеснов сос, който се приготвя, като всички съставки се поставят в пасатор и се смилат.

Варени мариновани кюфтета със свинско месо в сос от бяло вино, брашно, доматено пюре и магданоз

Свинското кайма се смесва с лука, сол и черен пипер....Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Броколи на фурна с пушено пуешко филе, синьо сирене, сметана и кашкавал

Посоляват се на вкус и се заливат с течната готварска сметана....Ястието се поставя във фурна при 180 градуса за 20 минути, докато кашкавалът се разтопи.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Овкусява се със сол и пипер и се залива с водата.

Забулени яйца със сирене и масло на фурна

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Посолява се....Когато зеленчуците са готови, млякото се разбива с брашното и към получената смес се сипва малко от кипящия бульон.

Паста канелони със сирене рикота, крема сирене, спанак, чесън, сметана и доматен сок

Разбърква се и се подправя с пасирания чесън, черен пипер и сол.

Яйчено пате (пастет)

Смесват се жълтъците и белтъците и към тях се прибавят маслото, пресният лук и солта.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Подправят се със сол, пипер и чубрица и се слагат в тавата, при картофите, заедно с мазнината, в която са се пържили.

Печен карфиол с чесън, сирене пармезан и зехтин на фурна

Слага се в тава за печене и се добавят сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 25 минути.

Салата от карфиол и готварска сметана

Печени агнешки главички с масло и бульон на фурна

Агнешките главички се почистват добре, измиват се и се посоляват.

Картофено пюре със синьо сирене и заквасена сметана

Овкусява се със сол и пипер.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Телешкото месо се овкусява със сол и черен пипер....Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри.

Спагети Карбонара с бекон, жълтъци, сметана и сирене Пекорино

Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

Вегетариански гювечета със сирене по шопски на фурна

Запичат се във фурна, като преди да са напълно готово, върху ястието се чуква по 1 яйце и се поръсва с червен пипер.

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Прибавя се към каймата заедно с обеления и нарязана дребно домат, наситнения магданоз, черния пипер и сол....Мусаката се запича 15 минути в умерена фурна и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко и брашното.