Рецепти за солени млечни ястия

Оригинален таратор с домати

Киселото мляко се разбива.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Приготвя се марината от червеното вино, 2 лъжици олио, черен пипер, сол, мащерка, дафинов лист и накълцаните лук и морков [[6]....Ястието се връща на котлона и се вари на бавен огън около два часа.

Гювечета с луканков салам, картофи, сирене, топено сирене и кашкавал на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.

Запечени яйца в облак от белтъци на фурна

Белтъците се разбиват много добре заедно със сол на вкус.

Хрупкави тиквички на фурна панирани в галета и царевично брашно

Брашното се разбърква с 1 щипка сол.

Паниран сладолед в бисквитена яйчена панировка

Две от яйцата се разбиват с прясното мляко, захарта и една щипка сол.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко....Сосът се подправя със сол, черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 40 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица

Приготвя се сметаната от кашу, като ядките се отцеждат заедно с ядковото мляко, чесънът, горчицата, лимонов сок, черен пипер и сол на вкус се смила.

Пържени сладко кисели пилешки хапки от филе със сусам, мед, лимон и кетчуп

Яйцата се разбиват с 1 щипка сол и соевият сос.

Френски шоколадов кекс / сладкиш пълнен с желиран крем Брюле и глазура от кувертюр

Брашното, бакпулверът и солта се смесват....Приготвя се крем брюлето, като прясното мляко, сладкарската сметана, жълтъците и захарта се загряват на котлона при непрекъснато бъркане.

Панирани крокети от рибен хайвер, брашно и яйца (със сода)

Рибният хайвер се разбива с яйцата, сол, черен пипер и накълцаните копър и магданоз.

Баница от дърпани (теглени) домашни кори със сирене и яйца

Замесва се меко тесто за баница от пресятото два пъти брашно, содата, солта и водата.

Фалшива шкембе чорба (супа) с пилешко месо от филе

Прясното мляко се слага в бульона от варенето на месото.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Поръсва се със сол и бял пипер и се разбърква....Добавят се загрятото прясно мляко и разтопеното масло.

Панирани пухкави пилешки долни бутчета в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

Пилешките бутчета се поставят в предварително подготвена марината, приготвена от сол, черен пипер, чесън на прах, бяло вино и соев сос.

Царско пилешко вретено (руло) пълнено с варени моркови, яйца, кисели краставички и кашкавал на фурна във фолио

Посоляват се със сол, черен пипер и чубрица и се поръсват със соев сос.

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Свинските котлети се натъркват със сол и черен пипер и се запържват от двете страни в сгорещеното масло.

Класическа пилешка супа с ориз и замразени зеленчуци в мултикукър (със застройка)

Добавят се натрошеното кубче пилешки бульон, черен пипер чубрица и сол....Приготвя се застройката от разбитото яйце с киселото мляко и лимонов сок.

Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло вино, яйца и пармезан

Сваля се от огъня и се добавят предварително разбърканите яйца с настърганото сирене, черния пипер и сол....Ястието се разбърква добре и се сервира веднага.