Рецепти за солени млечни ястия

Канелони от кори за лазаня със сьомга, спанак и крем сирене Philadelphia

Когато зеленчуците омекнат, се посоляват на вкус и се свалят от котлона....При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Ястието се поръсва с настърган пармезан и се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 30 минути.

Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

Рибните филета, които могат да бъдат от риба по ваш избор - хек, ципура, мерлуза, се поръсват със сол и млян черен пипер на вкус....Готовото ястие се оставя за още 5 минути във фурната на същата температура, след което се поднася, посипано със ситно нарязан магданоз.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Подправя се със сол, лимон и бял пипер.

Картофени целувки с шприц - соленки от варени картофи, масло и кашкавал на фурна

Слагат се да се варят заедно с една лъжица масло, прясно мляко и сол.

Тарт със спанак и сирене от готови точени кори

Сместа се подправя със сол и черен пипер....Три от яйцата се разбиват с прясното мляко....Ястието се залива със сместа и във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Дърпана баница с кайма и лук (с домашно тесто с мая)

Брашното се разбърква със солта.

Мусака с макарони, кайма и топено сирене

Сместа се подправя с чубрица, черен пипер, кимион и сол на вкус....Заедно с каймата се слагат в тава и се заливат със смес от разбитите кисело мляко и яйца....Ястието се поръсва с нарязаното топено сирене и настърган кашкавал и се запича за около 5-10 минути в загрятата фурна.

Таратор с магданоз и копър

Добавят се олио, накълцаните копър и магданоз и сол на вкус....Киселото мляко се разбива с малко вода, докато стане с консистенция на айран.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

От обелените и сварени картофи, млякото, половината масло, черния пипер и солта се приготвя гладко пюре.

Пита с кайма с домашно тесто с прясна мая

В средата му се прави кладенче и в него се слагат яйцата, активираната мая, олиото, солта и киселото мляко със содата бикарбонат.

Бързи пържени питки със суха мая и сирене

В средата му се прави кладенче и се слагат активираната мая, олиото и солта.

Качамак на скара със сирене, спанак и червен пипер

Руло от кайма с пушено сирене, гъби, шунка, кисели краставички и кашкавал

Каймата се омесва с яйцата, хляба, сол и черен пипер.

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Подправя се с чубрица, черен пипер и сол....Каймата се слага при спагетите и ястието се разбърква....Налива се прясното мляко и сместа се бърка до получаване на сос.

Пържени панирани цветове от тиквички в панировка от брашно, яйца и лимонада

Приготвя се панировка от яйцето, брашното, лимонада и една щипка сол.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Посоляват се на вкус и се варят около 20 минути....Ястието се бърка внимателно, докато оризът поеме целият бульон.

Запеканка от макарони с кренвирши, бекон, чушки, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Добавя се сместа с беконът и ястието се подправя със сол и черен пипер....Залива се със смес от разбитата заквасена сметана и прясното мляко.

Хрупкави панирани пръчици от тиквички с корнфлейкс и сусам печени на фурна

Слагат се в найлонов плик и се добавят брашното, черен пипер и сол.

Накъсана баница с биволско масло и лимонада

Яйцата се разбиват със една щипка сол, една щипка захар и киселото мляко.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Прибавя се топлото мляко, олиото и ванилията....Солта се смесва с брашното и се добавят в голямата купа, постепенно и с разбъркване, докато се получи меко тесто.