Рецепти за солени млечни ястия

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Посолява се....Когато зеленчуците са готови, млякото се разбива с брашното и към получената смес се сипва малко от кипящия бульон.

Паста канелони със сирене рикота, крема сирене, спанак, чесън, сметана и доматен сок

Разбърква се и се подправя с пасирания чесън, черен пипер и сол.

Яйчено пате (пастет)

Смесват се жълтъците и белтъците и към тях се прибавят маслото, пресният лук и солта.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Подправят се със сол, пипер и чубрица и се слагат в тавата, при картофите, заедно с мазнината, в която са се пържили.

Печен карфиол с чесън, сирене пармезан и зехтин на фурна

Слага се в тава за печене и се добавят сол и черен пипер....Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 25 минути.

Салата от карфиол и готварска сметана

Печени агнешки главички с масло и бульон на фурна

Агнешките главички се почистват добре, измиват се и се посоляват.

Картофено пюре със синьо сирене и заквасена сметана

Овкусява се със сол и пипер.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Телешкото месо се овкусява със сол и черен пипер....Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри.

Спагети Карбонара с бекон, жълтъци, сметана и сирене Пекорино

Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

Печен свински черен дроб със зеленчуци (чушки, лук, гъби), бяло вино, сметана и кашкавал на фурна

Ястието се овкусява със сол, черен пипер и чубрица на вкус и при разбъркване се задушава, докато течността не изври.

Вегетариански гювечета със сирене по шопски на фурна

Запичат се във фурна, като преди да са напълно готово, върху ястието се чуква по 1 яйце и се поръсва с червен пипер.

Рибна мусака с плънка от бяла риба, картофи, заливка и кашкавал на фурна

Прибавя се към каймата заедно с обеления и нарязана дребно домат, наситнения магданоз, черния пипер и сол....Мусаката се запича 15 минути в умерена фурна и се залива с яйцата, разбити с прясното мляко и брашното.

Лесни и бързи мини банички от бутер тесто с настърган кашкавал

Тестото се нарязва на четири еднакви парчета, които се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сол и черен пипер.

Яйца на очи с кашкавал и копър

След като долната част се стегне, се подправят със сол и черен пипер.

Картофена запеканка с яйца на фурна

Картофите се обелват, нарязват се на кръгчета и се посоляват.

Панирани печени чушки с яйца и брашно – класическа рецепта

Посоляват се.

Бързи и лесни печени броколи с кашкавал на фурна

Бъркани яйца със задушен зелен лук

Добавят се разбитите яйца и сол на вкус....Ястието се поднася горещо.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Поливат се с прясното мляко и половината от бялото вино....В него се изпържват пържолите, които са предварително отцедени от маринатата и са поръсени с царевично нишесте и сол от двете страни....Ястието се задушава под капак на тих огън около половин час.