Рецепти за солени млечни ястия

Класическа турска пица пиде с кайма – традиционна рецепта

Брашното се разбърква със захарта, солта, останалото прясно мляко, олиото и активираната мая.

Гергьовденска салата от домати, къдрави салати, хрян и кисело мляко

Покриват се със смес от киселото мляко, черен пипер, сокът от 1 лимон и солта.

Родопски пататник с картофи, прясно мляко, яйца, сирене, кашкавал и кори за баница

Добавят се натрошеното сирене, яйцата, прясното мляко, олиото и сол на вкус.

Солени пръчици / пурички / соленки с кори за баница, извара и сирене

Солените пръчици се нареждат в тава върху хартия за печене.

Солени печени палачинки с плънка от кайма, лук и кашкавал с доматен сос

Запържва се, докато се раздроби и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, мащерка и 1 щипка захар.

Емпанадас с домашно тесто и плънка от сирене и царевица

Налива се млякото и се загрява....Добавят се солта, 1 щипка захар и белтъкът на яйцето.

Марудници - родопски палачинки на сач или на тиган

Яйцата се разбиват с киселото мляко и содата бикарбонат.

Кокосови палачинки с карамелизирани ябълки

Брашното се пресява със солта....Яйцата се разбиват с прясното мляко и кокосовото мляко.

Бързи солени картофени палачинки на тиган

Сместа се разбърква и се подправя с черен пипер и сол.

Картофени рьощи с бекон и млечен сос

Сместа се бърка много добре и се подправя със сол и черен пипер....Киселото мляко се разбърква с накълцаните кисели краставички и чесън.

Соленки сиренки с шунка, кашкавал и кисело мляко (с мая) на фурна

След това яйцата, киселото мляко и сол на вкус се разбиват.

Пилешко филе пеперуда панирано по Киевски (Пиле Киев, Киевски котлет) на фурна с гарнитура от картофено пюре

Смесва се с пасирания чесън, магданоз, черен пипер и сол....Налива се прясното мляко и се добавя маслото....Ястието е известно още с името Киевски котлет от пилешко месо.

Печени картофи върху сол с масло на фурна

Тавата се покрива със сол и картофите се слагат в нея - с дупетата нагоре.

Празнична питка за сватба

Брашното се пресява и към него се добавят киселото мляко, яйцата, захарта, солта, олиото и активираната мая.

Турски банички гюзлеми със сода и свинска мас

След това се добавят прясното мляко, водата, олиото, захарта и солта.

Млечна салата Снежанка със заквасена сметана и орехи

Салатата се подправя със сол и олио и се разбърква добре.

Палачинкова торта с течен шоколад и крем ванилия

Солен пай с кори за баница, картофи, сирене и яйца

Последното яйце се разбива със сол, кисело мляко и олио.

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Прибавят се прясното мляко и сиренето маскарпоне и сместа се разбърква....Подправя се с бял пипер и сол на вкус....Налива се приготвеният сос и ястието се поръсва с нарязан босилек.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно със захарта....Брашното се пресява и се разбърква със солта.