Рецепти за зелеви ястия

Зеленчукова крем супа с тиквички, броколи и киноа

Добавят се почистените и нарязани броколи, тиквички, праз, листа къдраво зеле, моркови и картоф.

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

Зелето се нарязва на ивици, а измитите и почистени домати - на кръгчета.

Муу Гу Гай Пан — пиле с гъби и зеленчуци на тиган

Китайското зеле се измива и се нарязва на ивици....Ястието се готви при разбъркване още около 2–3 минути, докато сосът се сгъсти и пилето се сготви напълно.

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, а чесънът се обелва и се накълцва.

Ризото със свинско месо от бут и замразени зеленчуци с къри и соев сос

Ястието се разбърква добре и се сваля от котлона.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и няколко сарми в листата от кисело зеле....Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса.

Медено козе сирене с орехи, акациев мед, коняк и царeвица

Триъгълниците от сирене се нареждат по три в порционна чиния върху зелевите листа.

Рагу от телешки опашки с пържени картофи

Къдравото зеле се измива, твърдите стъбла се отстраняват, а листата се накъсват.

Безглутенови зелени палачинки с броколи и грах

Броколито, спанакът, тиквичката и зелето се нарязват на ситно или се настъргват.

Патешко със зеленчуци и гъби по китайски

След това се добавят нарязаните на ивици гъби, зеле, краставици и моркови....Ястието се запържва за още 10 минути.

Зелена салата с морски дарове (калмари, скариди), варени яйца, маслини и дресинг от майонеза, лимонов сок и горчица

Бланширана елда с ориз, пилешки хапки от филе и замразени зеленчуци на тиган

Добавят се замразените зеленчуци и ястието се захлупва, за да се задуши.

Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Празът и зелето се нарязват на ситно и се задушават поотделно в олиото, след което се смесват и се разбъркват с натрошеното сирене.

Ароматни печени зеленчуци на фурна

Традиционни печени пирожки с различни плънки

Зелето се нарязва на ситно и се задушава в олиото до омекване, след което се овкусява с останалите сол и черен пипер за зеленчуковите плънки.

Италианска супа с бял боб и зеленчуци (Zuppa alla Frantoiana)

Къдравото зеле се измива, дебелите стъбла се отстраняват, а листата се нарязват.

Ориз със зеленчуци по китайски с яйце и соев сос

Добавя се и оризът и ястието се разбърква.

Гарнирана пача от варен телешки джолан

Преди сервиране се гарнира с кисело зеле и зелени домати от туршия.

Варена елда със замразени зеленчуци и яйца

Щом започнат да променят цвета си, ястието се разбърква, така че да станат на парцали и да се разпределят между зеленчуците.