Рецепти за зелени ястия

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

Сандвичи с Чедър и филе Елена

В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър.

Зелева салата със зеле кьосе, рулца от раци, варени яйца и пармезан

Зелето, зелената салата и рулцата се нарязват.

Пролетна салата с картофи и извара със сварени яйца, лук, чесън и цедено кисело мляко

Нарязаните зелен лук, зелен чесън и изварата се смесват.

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязани на едро зелен лук и магданоз.

Лесна салата с ементал и свинско филе

Зелената салата се измива, отцежда и накъсва на парченца.

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

След това се прибавят червеният пипер, ситно нарязаният зелен лук и почистеният, измит, отцеден и нарязан спанак....Ястието се залива с топла вода и се вари на умерен огън в захлупена тенджера.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичката и морковите - на кубчета, зеленият фасул - на средни парчета, чушките - на едро, а гъбите - на ивици....Накрая ястието се полива с доматен сос и отново със сос Бешамел.

Солен кекс с мая, маслини и кашкавал

Зелените маслини се обезкостяват и се нарязват на ситно.

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

В олиото се запържва нарязаният на ситно зелен лук и чесън, а след 2-3 минути се добавя и лападът.

Кесадила с пушено пилешко филе, чедър и зеленчуци

Когато сиренето се разтопи, се нареждат зеленчуци – нарязаните зелен лук, царевица и домат.

Салата с бейби картофи, маслини, сушени домати и каперси

Слагат се в купа и се добавят зелени маслини, сушени домати, каперси и накълцан пресен лук.

Вкусен и здравословен чия пудинг с матча и мед

След това се слагат мед, зеленият чай матча и 1 щипка сол.

Кавърма от пилешки дреболии (дробчета) с чушки, праз лук, гъби и домати по селски в глинен гювеч (гърне)

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути....Прехвърля се в гювеч и се поръсва с накълцаните магданоз, пресен чесън и зелен лук.

Ориз по китайски със зеленчуци, гъби шийтаке, кълнове и грах

Всичко се разбърква и накрая към ястието се прибавят кълновете и грахът.

Кавърма от пилешки воденички с чушки, лук, гъби и домати в глинени гювечета на фурна

Налива се бульонът от варенето на воденичките и ястието се оставя да се задуши на слаб котлон за около 15 минути....Поръсва се със ситно нарязаните магданоз, чесън и зелен лук и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар

Зелената леща се сварява и се оставя да изстине.

Свинско със зеленчуци и сладко кисел сос по китайски

Нарязаният зелен лук се смесва с разбития белтък и се добавят към месото....Ястието ври още няколко минути и се прибавят 1/4 ч.