Рецепти за зелени ястия

Марокански тажин с пиле и нахут

Именно заради специфичната си форма, капакът връща изпарената течност от продуктите обратно в съда, което прави всяко ястие, сготвено в него, сочно, крехко и наситено с аромати....В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на едро зелени чушки и нарязаният на ситно лук.

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

На всяка половинка й се издълбава вътрешността, която се пасира заедно със сиренето, изварата, ситно нарязаният зелен лук, чесън, магданоз и копър, солта и подправките.

Печено заешко месо с ориз, чушки, чесън, лук, маслини и магданоз в глинен гювеч на фурна

Лукът, чесънът и зелената чушка се нарязват и се запържват....След това се изважда от фурната, изважда се месото от ястието.

Гнезда от кайма с тиквички и яйца на фурна

Каймата се омесва със накълцан зелен лук, черен пипер, сол, чубрица, галета и 1 яйце.

Пържени рибени кюфтета от сьомга с царевица и майонеза на тиган

Сьомгата се накълцва и се разбърква с нарязаните зелен лук, морков, царевица от консерва, галета и майонеза.

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Прехвърля се в гювеч и се добавят почистените и нарязани картофи, тиквички, патладжан, зелен фасул, бамя, чушки и зелено грозде....Ястието се подправя със сол, черен пипер, червен пипер и накълцан магданоз.

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

Сандвичи с Чедър и филе Елена

В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър.

Печен боб с царевица на фурна в бутер тесто

Лукът, празът и зелената чушка се нарязват на ситно и се запържват в нагорещеното олио....Ястието ври на слаб огън, докато се сгъсти.

Зелева салата със зеле кьосе, рулца от раци, варени яйца и пармезан

Зелето, зелената салата и рулцата се нарязват.

Пролетна салата с картофи и извара със сварени яйца, лук, чесън и цедено кисело мляко

Нарязаните зелен лук, зелен чесън и изварата се смесват.

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязани на едро зелен лук и магданоз.

Лесна салата с ементал и свинско филе

Зелената салата се измива, отцежда и накъсва на парченца.

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

След това се прибавят червеният пипер, ситно нарязаният зелен лук и почистеният, измит, отцеден и нарязан спанак....Ястието се залива с топла вода и се вари на умерен огън в захлупена тенджера.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичката и морковите - на кубчета, зеленият фасул - на средни парчета, чушките - на едро, а гъбите - на ивици....Накрая ястието се полива с доматен сос и отново със сос Бешамел.

Солен кекс с мая, маслини и кашкавал

Зелените маслини се обезкостяват и се нарязват на ситно.

Селска лучена супа

Пресният зелен лук и пресният чесън се нарязват на ситно....Ястието ври 5 минути.

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

В олиото се запържва нарязаният на ситно зелен лук и чесън, а след 2-3 минути се добавя и лападът.