Рецепти за зелени ястия

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 150 минути.

Охлюви с ориз и спанак

Нарязаният на ситно зелен лук се задушава в загрято олио....Ястието се поръсва с накълцан магданоз.

Пълнени агнешки шердени с месо и ориз печени на фурна

Ястието се бърка, докато оризът поеме течността.

Пресни картофи с доматен сос на фурна

Нарязаният зелен лук се задушава в загрято олио....Разпределя се върху картофите и ястието се прехвърля в тава, намазана с масло.

Печени гнезда от кайма със сметана, кашкавал, яйца, кисели краставички и топено сирене

Каймата се омесва с хляба, накълцан зелен лук, заквасената сметана, яйцето, магданоз и сол на вкус....Ястието се запича за около 30 минути в загрята фурна.

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Всяко кюфте се увива с лист зелена салата и така се сервира.

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Шарен боб яхния с наденица, моркови и чушки в тенджера под налягане

Бързи и лесни печени безмесни кюфтета от киноа, сирене, яйце и копър на фурна

Към киноата се добавят кравето сирене, накълцания зелен лук или кромид лук, копър, черен пипер, червен пипер и сол на вкус.

Бързи и лесни печени безмесни кюфтета от елда, сирене, яйце и копър на фурна

Към нея се прибавят натрошеното сиренe, накълцан пресен зелен лук (може и кромид), копър, черен пипер, червен пипер и сол на вкус.

Кавърма от пилешки сърца с чушки, лук, гъби, домати и кашкавал в глинени гювечета на фурна

Ястието се остава на слаб огън за около 15 минути, като се разбърква периодично....Накрая се поръсва с магданоз, пресен чесън и зелен лук и се прехвърля в гювечета.

Мусака от сварено кълцано агнешко месо в тенджера под налягане, ориз, лапад, гъби, ориз и заливка на фурна

Нарязаният лук се задушава в загрят зехтин и след това се прибавят нарязаните зелен лук и гъби....Налива се агнешкият бульон и ястието къкри, докато оризът набъбне.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Тиквичката се нарязва на ивици, изпържва се и се слага като гарнитура към ястието.

Картофена салата гарнитура за пържена скумрия, пържена пъстърва, пържен шаран, пържена каракуда, пържен толстолоб и пържен сом

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч, налива се водата и се разбърква.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Зеленият лук се накълцва и се задушава в същата мазнина заедно с брашното, като се разрежда с топла вода....Ястието се оставя да покъкри.

Печена пълнена агнешка плешка с агнешки дреболии и ориз във фолио на фурна

Зеленият лук се задушава....Ястието се покрива с фолио и се пече на 180 градуса.

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Подготовката за ястието започва 24 часа преди самото му готвене.

Задушен крехък телешки черен дроб с чушки и домати

Доматите се обелват и нарязват на ситно, а зелените чушки - на ивици....Овкусява се със сол и черен пипер, котлонът се намалява и ястието се задушава за около един час, докато телешкият дроб стане крехък.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

В тава, застлана с алуминиево фолио се слага зеленият фасул и разполовените чери домати.